94岁的名老中医，血管壁光滑如29岁，就因每周吃三次这道菜
来源: 中药百科/zhongyaobaike
人体就像一棵大树，血管如同根系，血管洁净，养分才能源源不断地输送到全身。
但是从我们20岁开始，血管质量开始逐渐走下坡路，就如同水管越用越堵一样。只是，坏了的水管随时可以更换，如果血管一旦堵塞，可是要一生受罪的。
血管内一旦出现了“水垢”，例如胆固醇、甘油三酯等，它们在血管壁上越积越多，形成如同黄色小米粥样的斑块，相当于在人体安装了“不定时炸弹”，会让人们时刻处于危险之中。
血栓若堵在脑血管，可使脑细胞坏死，轻者发生腔隙性脑梗，重者出现偏瘫、失语、昏迷，甚至猝死。
血栓堵在冠状动脉，可导致心绞痛、心肌梗死，严重者可发生心跳骤停。
血栓堵在周围动脉血管中，患者会出现下肢间歇性跛行、疼痛，甚至因坏疽而截肢。
血栓若堵在小肠、肾脏等部位，会引发肠坏死、肾栓塞等。
知名老中医宋祚民年愈90仍精神矍铄，他曾在北京卫视的《养生堂》节目中透露，自己体检的时候血管壁光滑如年轻人。而宋老的秘诀竟是常吃一道家常菜——三七土豆炖牛肉。做法：把三七块敲碎，牛肉和土豆洗干净，切好备用；把三七、牛肉放入锅里炖至8成熟后加入土豆炖至全熟即可。牛肉味甘、性平，归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经，有健脾利湿、解毒消炎、宽肠通便、降糖降脂、益气强身、抗衰老等功效。土豆含有丰富的钾，有利于保护心脏。三七性味甘凉，具有活血化瘀、扩张血管、降低血压、抗衰老、增强机体免疫功能、预防和治疗心脑组织缺血等功效。三七土豆炖牛肉具有补脾、活血益气、抗衰老、降血压、保护心脏等功效，经常食用还可以预防中风。
为什么很多健康知识都在呼吁大家“保护血管”而不是教大家“治愈血栓”呢？这是因为，虽然医学已经发展到了较高的水平，但是一切养生或治疗手段都只能“延缓”血管老化，而不能真正地消除血栓。就像一根坏了的水管是不可能通过“维修”就焕然一新的，因此，我们只能“省着点用”。所以，都说人在30岁的时候就应该呵护自己的血管了，这话是一点都没错。这些伤害血管的“元凶”，千万躲远点：
科学研究发现，口腔细菌会增加动脉硬化风险，而牙周病患者发生心肌梗死的几率是常人的2.7倍！不爱刷牙、刷牙方式不对都会诱发炎症。而细菌产生的毒素可进入血液循环，炎症因子也会破坏血管内膜，损伤血管。建议：①每天早晚刷牙，时长约3分钟；②饭后养成漱口的好习惯；③成年人建议每年进行一次洗牙；④老年人龋齿和掉牙的现象较多，应及时就诊。
烟草中的尼古丁、一氧化碳等有害物质会通过呼吸进入血液，干扰血液中的脂肪代谢，降低血管弹性。被动吸二手烟的伤害也是同样的，而且在家里抽烟，地毯、衣服、沙发等都会残留“三手烟”，所以为了自己及家人、周边人的健康，最好的方法就是戒烟。
长期熬夜会导致内分泌失调，出现激素分泌紊乱，不仅会影响个人精神状态，还会增加罹患甲状腺疾病、心脑血管疾病等风险。
容易激动、兴奋、发怒的人，心脑血管疾病的发生风险是普通人的2倍！过激的情绪，会刺激血压升高。而高压血流会冲击动脉壁引起动脉内膜损伤，造成血脂在动脉的沉积。
久坐不动会导致血液循环减慢，容易增加血栓的发生几率。研究显示，每天固定坐3小时以上人群患下肢静脉血栓的风险增加2倍！另外，久坐不动脂肪燃烧减少，胆固醇含量升高，血脂也会增高；还会使钙化物在动脉堆积，引起动脉硬化，增加血栓几率。因此，久坐时适当休息片刻，起身走动、踮脚尖、勾脚、活动踝关节等都是不错的选择。
文章来源：BTV养生堂，BTV我是大医生官微
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【上期答案：赭石。本品苦寒清降，质重镇潜。入肝经，善镇潜平肝，治肝阳上亢。入肺、胃经，善降肺胃之逆，治呕呃喘息。入心经，善凉血止血，治血热气逆之吐衄。】
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