现在正是吃柿子的季节
新鲜的柿子分软柿子和硬柿子
不论哪种柿子
都含有丰富的维生素
大约是苹果的10倍
而由新鲜的柿子晒制而成的柿饼
同样营养丰富
且别有味道
是我国的传统食品
对于柿饼
我们大家都知道其外表有一层白色的霜
那么这层霜是人为添加的吗？
当然不是！
这层霜是柿子在晒制的过程中，由于水分的蒸发而凝结的果糖。它有一定的润肺止咳、生津的功效。
特别提醒
在选购的时候
如果白霜很厚
用手抖一下时会大量掉落
那么就很可能是人为添加的
因为有一些不良商家
为了柿饼卖相好
会在上面撒滑石粉或者是淀粉
来源：石家庄市疾控中心
编排：石家庄市卫生计生宣教中心
热烈庆祝
中华人民共和国成立70周年！
石家庄市卫生计生宣教中心
微信号：sjzswsjsxjzx长按扫码可关注