李东垣，是中国医学史上的“金元四大家”之一，其著作中有一个著名的补气血的良方：黄芪当归汤。

先说做法吧：

材料：黄芪30克，当归、红枣各10克。

1、将黄芪、当归、红枣洗净，加水适量，煎煮40分钟，取汁；

2、药渣再加水适量，煎煮30分钟，取汁，合并药汁。在每日的清晨饮上一碗即可。

功效：补养气血，可用于气血不足所引起的面色萎黄、头昏目眩、疮疡及不收口、关节疼痛等症的辅助食疗。

据史书记载，远在唐朝时期，黄芪就已是寻常百姓家经常食用的大众保健药品。到了清朝，皇宫内称其为“补气诸药之最”，尤其是对于脾胃虚弱的人来说，因为黄芪性微温，药性不那么猛烈，不容易出现虚不受补的情况。

当归则是补血良药，常用于妇科各种病症，被称为妇科圣药，最大的特点就是不仅补血还能活血，气血充足而不活，相当于一潭死水，对人体来说也没有什么好处。

黄芪和当归还可以作为炖料，与乌鸡一起炖，这样味道既鲜美，同时也调理脾胃，补充气血，这种汤尤其是对于月子期间的产妇来说更适合。

气与血是人体内的两大类基本物质，在人体生命活动中占有很重要的地位，气对人体有推动调控作用、温煦凉润作用、防御作用、固摄作用及中介作用；血对人体有濡养作用及化神作用。

气是人体内活力很强运行不息的极精微物质，是构成人体和维持人体生命活动的基本物质之一。气运行不息，推动和调控着人体内的新陈代谢，维系着人体的生命进程。气的运动停止，则意味着生命的终止。

中医学的气概念，可能源于古人对人体生命现象的观察。古人通过对人体自身某些显而易见且至关重要的生命现象，如呼吸时气的出入、活动时随汗而出的蒸蒸热气等的观察，产生了对气的朴素而直观的认识，加之在气功锻炼中体悟到的气在体内的流动，于是在朴素认识逐渐积累的基础上进行推测、联想、抽象和纯化，逐渐形成了人体之气是人体中的能流动的细微物质的概念。

随着认识的深入，对人体之气的来源、功能、运动规律和形式以及与脏腑的关系有了较系统的认识，建立了中医学的气学理论。

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