小寒谈养生，驱寒暖全身
来源: 徽县人民医院/hxrmyy1940
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2020年1月6日5时30分迎来了小寒节气，小寒是农历二十四节气中的第23个节气，更是冬季的第五个节气。“小寒”，就是说天气寒冷，大冷还未到达极点，所以称为小寒。隆冬“三九”也基本上处于本节气内。
小寒时节，我国大部分地区已进入严寒时期，土壤冻结，河流封冻，加上北方冷空气不断南下，天气寒冷，人们叫做“数九寒天”。在我国南方虽然没有北方峻冷凛冽，但是气温也是明显下降。中医认为寒为阴邪，易伤人体阳气。最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期，从饮食养生的角度来说，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。日常食物中属于温热性质的食物有辣椒、肉桂、花椒、糯米、高粱米、韭菜、茴香、香菜、生姜、葱、大蒜、大枣、桂圆、樱桃、佛手、栗子、核桃仁、羊肉、牛肉、鹿茸、鸡肉、鳝鱼、虾、海参、蚶、酒等。特别提出的是，小寒时节正是吃麻辣火锅、羊肉火锅的好时节。近年来涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤番薯成为了“小寒”饮食的时尚。随着养生文化的不断的传播, 人们对于节气养生又多了一份兴趣,。下面介绍几个适合于小寒节气的食疗方：
糯米饭
小寒早上喜欢吃糯米饭，为避免太腻，一般是60%的糯米加上40%的香米，先把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在糯米饭里面一起炒吃。严寒时节吃上一碗糯米饭，浑身立刻暖乎乎的。
当归生姜羊肉汤
材料：羊肉500克，当归15克，生姜3片，胡椒粉适量。
做法：将羊肉去筋膜，洗净，切为碎块，再放入沸水中焯去血水；将当归、生姜洗净。将羊肉放入砂锅内，加适量水，先用大火浇沸后，撇去浮沫，放入生姜、当归，炖煮1～2小时，放入适量胡椒粉和盐调味，食肉喝汤。该汤水有补脾益肾、温中暖下、温中补血、祛寒强身的作用，适用于神疲乏力、面色苍白、畏寒四肢冷等血虚及阳虚的人群。俗语说“三九补一冬，来年无病痛”，该汤水是贯彻整个冬天养生的经典汤水首选。
莲子淮山鹧鸪汤
材料：鹧鸪1只、瘦猪肉200克、党参20克，淮山30克，桂圆肉20克，枸杞20克，芡实20克，生姜3片。
做法：将鹧鸪、瘦猪肉洗净，切块，党参、淮山、桂圆肉、枸杞子、芡实洗净，一同放入砂锅，先用大火煮沸，再用小火炖煮1.5小时，调入精盐即成。此汤水有补五脏、益中气的功效。
淮山枸杞鸡汤
材料：鸡肉500克，北芪15克，党参20克，山药40克，枸杞30克，生姜3片。
做法：将肉鸡宰杀，掏出内脏，洗净备用；将北芪、党参、山药、枸杞、洗净，放入砂锅，先用大火煮沸，再用小火炖煮1小时，调入精盐即成。此汤水具有补脾益肾的功效。
小寒时节是进补的最佳时节, 但进补并非一味地大量食用滋补品, 而需要针对性的进补。按照传统中医理论, 滋补分为四类：即补气、补血、补阴、补阳。补气主要针对气虚体质, 如活动后气短冒虚汗、精神疲乏等, 宜用红参、党参、白术、北芪、淮山、大枣等。补血主要针对血虚体质, 如头昏眼花、心悸失眠、面色萎黄、嘴唇苍白、妇人月经量少且色淡等, 应用当归、熟地、白芍、阿胶和首乌等。补阴针对阴虚体质, 如夜间盗汗午后低热、两颊潮红、手足心热等体征, 宜用沙参、麦冬、鳖甲、龟板等。补阳针对阳虚体质, 如手足冰凉、怕冷、腰酸、性机能低下等体征, 可选用鹿茸、杜仲、肉苁蓉、巴戟、冬虫夏草等。 现在正是流感病毒H3N2流行时期，冬季应每天开窗数次，以便空气流通。长期紧闭门窗睡觉，容易引起鼻塞、口干、头痛、免疫功能下降等。
衣服穿得过多过厚，会使皮肤血管扩张，流向皮肤的血液增多，从而增加散热作用，这样反而降低了机体对外界环境温度变化的适应能力，容易生病。
长期在室内不仅空气新鲜度不够，人体机能的锻炼也有所减弱。要注重锻炼身体，以便养筋健骨、舒筋活络、畅通血脉、增强自身抵抗力。
中医认为，人体内的血液，得温则易于流动，得寒就容易停滞，所谓“血遇寒则凝”，说的就是这个道理。民谚曰：“冬天动一动，少闹一场病；冬到懒一懒，多喝药一碗。”这说明了冬季锻炼的重要性。在这干冷的日子里，宜多进行户外的运动，如进行散步、慢跑、打太极拳等运动。还要在精神上宜静神少虑、畅达乐观，心态平和，增添乐趣。
本文综合自：佛山第一人民医院中医科
图片来源：网络
监制：刘炜明
审核：高小华
编辑：马云龙
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